Naturschwärmer Familie Feb 01

und schon geht es weiter im neuen Jahr. Es ist Februar und wir widmen uns der Klimagerechtigkeit. Der Klimawandel ist in aller Munde, doch welche Rolle spielen Gerechtigkeitsaspekte in der Klimadebatte? Wie trägt mein eigenes Verhalten möglicherweise zu einer Ungerechtigkeit bei? Was kann ich dagegen unternehmen?
Diese Fragen wollen wir im kommenden Monat mit Euch ergründen. Dabei beschäftigen wir uns mit den Hintergründen und Ursachen von Klimaungerechtigkeit und deren Auswirkungen auf Mensch und Umwelt. Gleichzeitig wollen wir Euch motivieren, selbst klimagerecht zu leben und auf politischer Ebene aktiv zu werden.
Mit der Challenge #klimagerechtbeiuns legen wir den Fokus auf das Geschehen vor Ort.
Klimagerechtigkeit wird oft im Zusammenhang zwischen den reichen westlichen Ländern und den armen Ländern des globalen Süden zu betrachten. Doch, trifft das auch für uns zu? Schickt eure Bilder an naturschwaermer@lbv.de oder teilt sie direkt auf Instagram oder Facebook!

Der 02.02. ist der Internationale Tag der Feuchtgebiete. Und, Feuchtgebiete haben enorm mit Klimagerechtigkeit zu tun! Sie leiden unter der Klimakatastrophe – und mit ihnen ihre Lebensraumbewohner. Außerdem führt der Torfabbau, der in Mooren stattfindet, zum Temperaturanstieg der Atmosphäre. Gerne könnt ihr die Fotos eurer liebsten Feuchtgebiete aus eurer Umgebung auf Instagram präsentieren. Was gefällt Euch daran so sehr?

Was gäbe es an einem feuchtkalten Februartag Schöneres, als gemeinsam einen Kino-Abend zu veranstalten? Wir haben euch eine Liste diverser Filme zusammengestellt, die alle das Thema Klimagerechtigkeit behandeln. Lasst euch auch die nachhaltigen Snack-Tipps nicht entgehen – denn egal ob Kino zuhause oder im Saal – Snacks gehören einfach dazu.

Salatköpfe und die heilige Kuh – Fleischkonsum und Klima. Jeder weiß, dass zu viel Fleisch klimaschädlich ist. Mit diesem Rechner könnt ihr genau ausrechnen wie viel CO² mit eurer Fleischspeise in die Atmosphäre gelangt. Es gibt Alternativen. Drum laden wir euch dazu ein, selbst ein Klima-Dinner zu veranstalten – oder eine Klima-Brotzeit 😉.

Vegetarische Küche hat Hochkonjunktur. Mittlerweile gibt es viele leckere Rezepte, die ausgezeichnet schmecken und noch dazu klimafreundlich sind. Diese Kürbis-Quiche hat selbst überzeugte Fleischesser beeindruckt:

Zutaten Mürbteig: 130 g Butter
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Salz

Zutaten Füllung: 400 g Kürbisfleisch (z. B. Hokaido) geraspelt
150 g Karotten
2 Zwiebeln
120 g Käse gerieben
250 g Crème fraìche
3 Eier
Salz und Pfeffer
Schnittlauch, Petersilie, Muskat

Zubereitung Mürbteig:
Zuerst die Zutaten für den Mürbteig zusammenkneten und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Zubereitung Füllung:
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Butter anschwitzen und ein wenig abkühlen lassen. Den Emmentaler, die Creme fraîche und die 3 Eier vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nach Geschmack Schnittlauch und Petersilie dazugeben. Den geraspelten Kürbis und Karotten mit den Zwiebeln untermischen.

Die Backform fetten. Den Mürbteig ausrollen, sodass er in eine 28-cm-Springform passt (den Rand nicht vergessen!). Die Füllung in die Form gießen und glattstreichen.
Den Backofen auf ca. 190°C stellen (Ober-/Unterhitze). Bei Umluft die Hitze etwas reduzieren, ca. 40 min backen.

Hier geht's lang zum Download.

Guten Appetit!