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im Juli erreicht die Landwirtschaft ihren Höhepunkt, denn es beginnt die Getreideernte. Bei uns werden vor allem Gerste, Roggen, Weizen, Hafer und Mais angebaut. Durch die guten Lagereigenschaften und den hohen Nährwert ist Getreide ein beliebtes Nahrungsmittel. Wir wollen das Korn in der zweiten Monatshälfte genauer unter die Lupe nehmen. Außerdem wollen wir natürlich auch wieder die tierische Seite der Landwirtschaft betrachten, denn seit Jahrtausenden werden Schafe, Rinder und Ziegen als Nutztiere gehalten, um Rohstoffe wie Wolle, Fleisch und Milch zu gewinnen. Was viele jedoch nicht wissen, auch als Landschaftspfleger leisten diese Tiere einen tollen Job. Unser Video bietet euch viele Infos dazu. Zudem erwarten euch bei den Naturschwärmern noch viele andere spannende Hintergrundinfos zur lokalen und globalen Landwirtschaft. Natürlich gibt es zum Abschluss auch wieder ein Quiz. Das Schöne: Wer zuerst mitmacht, gewinnt ein Bauernhof-Puzzle. Schaut also schnell vorbei auf naturschwaermer.lbv.de.
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Wir wünschen euch viel Freude beim Lesen und Naturschwärmen im Juli! Melanie Jahreis, LBV Umwelt- und Nachhaltigkeitsbildung & Dr. Norbert Schäffer, LBV Vorsitzender
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+ Nicht verpassen: Höhepunkte im Juli
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+ Challenge: Dein liebstes Bauernhofbild
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+ Auf einen Blick: Das Bildungsprogramm der LBV-Umweltstation Wiesmühl mit Außenstelle Übersee
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+ Nachmachen: Getreidepflanzerl mit Wildkräutersalat
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Nicht verpassen: Höhepunkte im Juli
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Getreide ist ein vielseitiges Nahrungsmittel.
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Korn ist nicht gleich Korn
"Auch ein blindes Huhn findet mal ein Korn" – aber welches ist die Frage? Denn Korn ist nicht gleich Korn. Getreide war bereits in früheren Zeiten Grundlage der Existenz. Auch heute noch gehört es zu unseren alltäglichen Hauptnahrungsmitteln. Die Vorteile von Getreide sind der hohe Nährwert und die gute Lagerungsmöglichkeit. Doch die einst uralte Kulturpflanze ist schon lange keine natürliche Pflanze mehr, sondern ein durch menschliche Eingriffe manipuliertes Gras. Daher wollen wir euch die große Körner-Vielfalt an "echten" Getreidesorten, Pseudogetreide und anderen Körnern vorstellen.
Großes Kino
Was gibt es Schöneres, als sich an einem regnerischen Tag gemütlich auf die Couch zu verkrümeln und mit der ganzen Familie einen Film zu schauen? Wir wollen euch dazu zwei spannende Filmvorschläge rund um das Thema Landwirtschaft machen: Sehr sehenswert ist der Film "Der Bauer und ein Prinz" aus dem Jahr 2013 von Bertram Veerhag. Der britische Thronfolger hat eine Vision: Er möchte zeigen, dass die Welt mit Hilfe der biologischen Landwirtschaft ernährt werden kann. Dieses Ziel verfolgt der "grüne Prinz" mit seinem engagierten Farmmanager David Wilson bereits seit 30 Jahren auf der Duchy Home Farm. Ein weiterer toller Film für die ganze Familie ist "Das Wunder von Mals" aus dem Jahr 2018 von Alexander Schiebel. Dieser Krimi zeigt eindrucksvoll, wie sich die Gemeinde Mals, gelegen in Südtirol, gegen die Macht der Agrarlobby zur Wehr setzt.
Schwalben – Glücksbringer in Not
Dem Volksmund nach sollen Schwalben jenen Höfen Segen bringen, unter deren Dächern sie Nester bauen. Leider werden Rauch- und Mehlschwalben immer seltener. In Bayern stehen sie mittlerweile auf der Vorwarnliste der Roten Liste. Dies hat mehrere Gründe: Zum einen benötigen Schwalben zum Nestbau feuchten Lehm. Doch selbst auf dem Land werden immer mehr Wege asphaltiert, Parkplätze betoniert und Flussläufe befestigt. Offene Lehmpfützen sind deshalb selten geworden. Zum anderen bauen Schwalben ihre Nester fast immer in der Nähe des Menschen. Sie brüten in Viehställen oder an den Außenwänden der Hofgebäude. Viele Schwalben haben ihre Nistmöglichkeit verloren, weil Hofgebäude und Ställe modernisiert wurden. Sie können nicht mehr ins Innere der Gebäude gelangen und an den glatten Wänden ihre Nester befestigen. Außerdem fressen Schwalben Insekten. In der Nähe von intensiv bewirtschafteten Flächen finden Schwalben oft zu wenig Nahrung. Auch die Verbauung der Landschaft verringert die Anzahl an Insekten. Auf unserer LBV-Homepage und bei den Naturschwärmern findet ihr Anregungen, wie ihr die gefiederten Glücksbringer unterstützen könnt.
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Challenge: Dein liebstes Bauernhofbild
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Auf dem Bauernhof gibt es tolle Motive, die ihr malen oder fotografieren könnt: Schweinchen bei der Fütterung, Kälbchen, die auf der Wiese herumtollen, der Hahn und seine Hühnerschar, das Kätzchen, das sich in der Sonne räkelt und vieles mehr. Macht mit bei unserer Challenge und zeigt uns euer liebstes Bauernhofbild. Postet es unter #Bauernhofbild auf Instagram, Facebook oder auf dem Padlet unserer Homepage. Am Schluss verlosen wir unter den Einsendungen ein Bauernhof-Puzzle.
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Auf einen Blick: Das Bildungsprogramm der LBV-Umweltstation Wiesmühl mit Außenstelle Übersee
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Die Umweltstation Wiesmühl mit Außenstelle Übersee bietet ein abwechslungsreiches und hochwertiges Bildungsprogramm für alle Besucher und Besucherinnen. Lehrkräfte und pädagogische Fachkräfte können sich hier im Sinne einer Bildung für nachhaltigen Entwicklung fortbilden. Für Kindergärten und Schulen bieten wir ganze Projekttage in der Umweltstation an. Ferienprogramme lassen die Kinder
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zu aufgeweckten Forschern werden und Kindergeburtstage bieten spannende Abenteuer in der Natur. In unserer Umweltstation können Kinder, Jugendliche und Schulklassen alles Rund um die Themen Wasser, Hecke, Wiese, Bienen & Wespen, Amphibien und Reptilien sowie Fließgewässer lernen. Ob Brot backen aus heimischem Getreide, Seminare zu Wildkräutern oder draußen kreativ sein – was braucht es noch mehr? Wir freuen uns auf euren Besuch! Schaut gerne auch auf unserer Homepage vorbei.
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Nachmachen: Getreidepflanzerl mit Wildkräutersalat
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Zum Wochenende gibt es wieder ein schmackhaftes Rezept mit Getreide. Zu den Bratlingen lässt sich fast jedes Korn verwenden. Vermengt mit gedünsteten Zwiebeln, Kürbis und Lauch (gerne auch anderes Gemüse) stellt es selbst die Fleischpflanzerl in den Schatten. Dazu gibt es leckeren Wildkräutersalat. Schmackhaft, vollwertig und gesund könnt ihr so ins Wochenende starten. Lasst es euch gut schmecken!
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Das braucht ihr für die Getreidepflanzerl: • 1 Tasse Getreide (Dinkel, Weizen, Gerste o. ä.)
• 2 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel Gemüsebrühe
• Salz • Lorbeerblatt • etwas Öl zum Anbraten
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 gelbe Rübe
• 250 g Kürbis
• Kräuter deiner Wahl (Schnittlauch, Petersilie, Majoran etc.)
• 1 Ei
• Salz • Pfeffer
• etwas Mehl zum Binden
Das braucht ihr für den Wildkräutersalat: • Salatkopf • Wildkräuter (Löwenzahn, Knoblauchrauke, Spitzwegerich, Giersch, Bärlauch, Ehrenpreis, Gänseblümchen, Vogelmiere etc.) • 1 EL Balsamico • 2 EL Olivenöl • ½ TL Salz • ½ TL Zucker • Zwiebel
Und so geht es: Das gewaschene Getreide mit zwei Tassen Wasser, einem Teelöffel Gemüsebrühe, Salz und dem Lorbeerblatt langsam köcheln bis es weich ist. Dann alles etwas abkühlen lassen. Nun das Öl erhitzen, das klein geschnittene Gemüse leicht andünsten und etwas salzen. Danach alles unter das gekochte Getreide mischen, gut würzen und die Kräuter sowie das Ei zugeben. Ist der Teig zu weich, dann bitte etwas Mehl zum Binden unterheben. Anschließend die Bratlinge im heißen Fett goldgelb langsam anbraten. Jetzt noch den Salat und die Wildkräuter sauber waschen. Dann die Salatblätter zerkleinern und die Kräuter fein schneiden. Für die Marinade nun nur noch ein Esslöffel Balsamico, zwei Esslöffel Olivenöl, ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Zucker verrühren. Anschließend die klein geschnittene Zwiebel zugeben und etwas ziehen lassen. Zum Schluss die Marinade über den Salat geben und gut vermischen.
Das Rezept findet ihr auch noch einmal hier.
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Bald sind wieder Ferien! Im August wollen wir euch daher interessante Tipps zur Urlaubszeit geben. Nachhaltig Reisen, Urlaub in der nahen Umgebung oder den eigenen vier Wänden – wir halten viele spannende Aspekte, Mitmachaktionen und Spiele für euch bereit, zu finden auf naturschwaermer.lbv.de.
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Dieses doppelte Mehlschwalbennest wurde in Zusammenarbeit mit Experten aus ganz Europa konzipiert, um zum Erhalt der Mehlschwalben beizutragen. Die Nestschalen sind problemlos abnehmbar – besonders praktisch zur Reinigung nach der Brutzeit. Auch die professionelle Vogelbeobachtung in der Natur und wissenschaftliche Forschung während der Brutzeit wird dadurch ermöglicht. Das Holz ist mit einem weißen Anstrich versehen. Da die Nistschalen aus Holzbeton hergestellt sind, ist neben einem optimalen Brutplatz auch besondere Langlebigkeit garantiert.
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Dieses und weitere Nester für Schwalben gibt es hier im LBV Naturshop.
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LBV - Landesbund für Vogel- und Naturschutz in Bayern e.V. Eisvogelweg 1 91161 Hilpoltstein
Germany
09174/4775-0
info@lbv.de
www.lbv.de Vorsitzender: Dr. Norbert Schäffer
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